Die Radius Distillery wurde im Jahre 2016, eine Stunde südlich von Kopenhagen gegründet. Sechs völlig verschiedene Menschen bilden Kopf, Herz und Sehle der Destillerie. Mit ihnen kommen Pharmazie, Forschung, Entwicklung, Technologie und Innovation in einem Team zusammen. Dadurch ergeben sich schier außergewöhnliche und kreative Möglichkeiten.
Ihr Ziel ist es, das Optimum an Geschmack aus den verwendeten Zutaten herauszuholen. Daher wird ihre Destille auch liebevoll “Das Labor” genannt. Hier wird experimentiert, geforscht und umgesetzt. Neben Gin werden saisonal auch Apfelbrände hergestellt.
Die Brennerei befindet sich auf dem Gut Oremandsgaard in Præstø, wo zwei Kupferstills aus Süddeutschland unermüdlich die Arbeit der Forscher umsetzen. Perfektioniert wird hier nicht nur der Geschmack, sondern auch Prozesse, welche eng gehalten und stetig verbessert werden. Denken wir weiter, sieht man hier deutlich eine Verbindung in die Vergangenheit, wurde der Genever, der Vorreiter des Gins, auch als medizinisches Produkt in Laboren erfunden. Eine Hommage und gleichzeitige Zielsetzung, der Perfektion auf der Spur zu sein...
