Das Zuckerrohr für Don Papa Rum wird ausschließlich auf der Insel Negros angebaut, die als die "Zuckerdose" der Philippinen gilt. Auf dem fruchtbaren, vulkanischen Boden gedeihen dort die süßesten Zuckerrohrarten. Don Papa Rum reift über 7 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und trotz des vergleichsweise jungen Alters entsteht ein Rum von hoher Komplexität was vor allem dem auf Negros herrschendem Klima zu verdanken ist. Eine Jahresdurchschnittstemperatur von 27°C und einer Luftfeuchtigkeit von teils 80% beschleunigen die Aromenbildung ungemein.
 
Ein hoch gelobter Vertreter der fruchtige süßen Rumschule und ganz klar eine Empfehlung auch für Einsteiger und aufgrund seines Erscheinungsbild immer wieder ein ideales Geschenk.

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